Onttrekken van bestanddeelen of kunstmatig kleuren is allereerst bij saffraan te verwachten. Hiervoor geeft de Pharmacopee dan ook reacties aan. Onttrekken van bestanddeelen aan andere simplicia zal zich bij: Caryophylli, Fructus Capsici en Rhizoma Zingiberis doen blijken aan het geringe gehalte aan in aether of spiritus oplosbare stoffen, waarvoor de Pharmacopee cijfers geeft. Het Besluit bepaalt het gehalte aan niet-vluchtig actherisch extract bij notemuskaat en zwarte en witte peper, hetgeen ook aanwijzingen kan geven omtrent het onttrekken van’ bestanddeelen. In het Specerijenbesluit is niet altijd duidelijk aangegeven, op welke wijze afwijkingen van het onder e en f bepaalde kunnen worden geconstateerd, terwijl art. 12 van het Besluit alleen onderzoekingsmethoden toelaat, die inde bijbehoorende bijlage zijn beschreven. In verschillende andere Besluiten is hierbij echter vaak ingevoegd: „voor zoover daartoe toereikend”, of is naar den Codex Alimentarius verwezen (Meelbesluit). Na deze algemeene voorschriften geeft het Besluit in art. 9 voor een aantal specerijen cijfers, betreffende het aschgehalte, ruw-zandgehalte en vluchtige olie-gehalte. Inde Pharmacopee komen geen opgaven van de laatste twee voor. Daarom zijn in onderstaande tabel ook de cijfers van de Duitsche Pharmacopee opgenomen. Aschgehalte. oTi^aeïafte Ph D.A.B. BesUiit stuit D-A.B- Anijs 10 10 10 0,5 2 1,5 Gemberwortel 8 8 ') 73 Ceylonkaneel 5 >4;<lB b Kardamom zaad j _ >3;<7i Koriander 10 Kruidnagelen 8 8 8 1 Marjolein “ “ n T Mosterdzaad 5 0 b 0,5 , Notemuskaat 4,5 1 Spaansche peper ® “ _ Safraan 8 8 air. Venkel i 1111 10 0 De asch van Rhizoma Zingiberis moet volgens de Pharmacopee voor ongeveer de helft in water oplosbaar zijn.

62