en gepulveriseerde thee, doet deze ineen smallen cylindrischen sdieitrechter van 25—30 cm.’ en voegt daarbij nog 10 cm.* chloroform en 0,5 cm.3 10 pCt. ammoniakoplossing. Men laat het mengsel 5 minuten inden gesloten sdieitrechter staan.

schudt dan 10 minuten lang krachtig, tot de chloroformlaag zich afzet en laat deze afloopen ineen sohoone droge reageerbuis, zorg dragend, dat van de bovenste laag niets mede komt. Uit deze reageerbuis wordt 5 cm.3 ineen andere sohoone en droge reageerbuis (0.25 g. thee) overgebracht en deze scheef ineen waterbad van 90° gelegd, waarin ze zoolang blijft, tot de chloroform geheel verdampt is. Dan verhoogenwwide temperatuur van het waterbad en laten de reageerbuis daarin, tot de reuk van de chloroform geheel niet meer merkbaar is (ca. V4 uur). Bij de af gekoelde rest voegen wij dan 2 cm.1 0.1 N. zwavelzuur en schudden den ïnhoud van de reageerbuis ca. 5 minuten lang, tot de coffeïne volkomen opgelost is, en ook dein het bovenste deel van de reageerbuis gesublimeerde coffeïne opgelost is. De oplossing wordt dooreen filter van 3 cm. in .een andere droge reageerbuis gefiltreerd en dit filtraat, dat in het ongunstigste geval 1 cm.* uitmaakt, kan voor bepaling der refractie dienen. Het verloop der bepaling is verder het volgende: Eerst wordt de refractie der zwavelzuur-oplossing vastgesteld; ook van de te onderzoeken oplossing wordt de refractie bepaald en met behulp van de formule 1.44 (x-y) wordt het procentgehalte uitgerekend. Dit beieekent, dat wij het procentgehalte van de onderzochte thee verkrijgen, door het verschil tusschen de refractie van de onderzochte oplossing en die van de zwavelzure oplossing met den faktor 1.44 te vermenigvuldigen. De bepaling is binnen een uur uitvoerbaar. 2) Bepaling met mikrokjeldahl (volgens Back). Ineen Kjeldahlkolf meten wijdoor middel vaneen mikropipet: 0.2—0.5 cm.3 af van onze oplossing (zie bij refraktometrisohe bepaling), voegen dan 1 cm.3 geconcentreerd zwavelzuur en 2 druppels 10 pCt. kopersulfaat-oplossing toe. Nadat de zwavelzuur-inwerking is afgeloopen. wordt de ammonia in 3 cm.3 0.01 N. zwavelzuur afgedestilleerd. Na afloop der destillatie worden 2 cm.35 pCt. KJ-oplossing en 6 druppels 2 pCt. KJO,,-oplossing toegevoegd en na 5 minuten het vrijgekomen jood getitreerd met 0.01 N. thiosulfaat-oplossing. Het procentgehalte van de onderzochte thee aan vrije coffeïne wordt berekend, wanneer wij het aantal cm.3 van het door ammoniak gebonden 0.01 N. zwavelzuur met den faktor 1.94 vermenigvuldigen. Het onderzoek is in llVa uur uitvoerbaar. H. Opgepast met vitaminen. Van alle goede dingen kan men te veel krijgen, zoo ook van vitaminen. De zucht, om thans allerlei levensmiddelen, jams, beschuit, enz. vaneen extra portie vitaminen te voorzien, is teigennatuurlijk en, zooals uit onderzoekingen aan de Heidelberger kinderkliniek bleek, niet ongevaarlijk. Bij het gebruik van vigantol en radiosterol, die het bestraalde ergosterine

1157