door mij beschreven 2), n.l. het bepalen van den tijd, waarin alle zetmeel tot erythrodextrine is afgebroken.

Het aantal minuten inde vólgende tabellen geeft den tijd aan, waarin zich 1 cm.3 van het reactiemengsel met 1 druppel hio N. KJJ zuiver rood kleurt. De resultaten waren de volgende: Glykokoll. (Ka h 1 ba u m). 10 cm.3 Amylum sölubilie 1 pCt. 10 om.3 bufferoplossing. 1 cm.3 speeksel, 10 maal verdund met 10 mg. glykokoll 5' zonder 5' „ 40 ~ „ 4h2 „ 5 „ 100 „ „ 41/.' „ 4Va' „ 60 „ „ 9' „ 9' speeksel 10 m. verdund. „ 30 „ „ 21' „ 22I)2' (geen bufferopl.) Alanine (K ah 1 b au m). 10 cm.3 Amylum-oplossinig 10 om3, bufferopl. 4 cm.3 water 1 cm.3 speeksel, 10 maal verdund, met 30 mig. alanine 91/,' zonder 9xh' „10 „ „ 8' „ 8' „40 „ „ 8' „ 8' (ph bij beide gemeten 6.16) Leucine (Ka h 1 ba u m). Samenstelling der vloeistof als bij alanine. met 20 mg. leucine 12' zonder 12' „20 „ „ 15' „ 15' (Hierbij p« bij beide 6.15). Asparagine. 10 cm.3 Amylum-oplossing 10 cm.3 buffer 20 om.3 water (waarin al of niet de asparagine is opgelost.) 1 cm.3 speeksel, 10 maal verdund met 30 mg. asparagine H 10' zonder 10" „ 20 „ „ P.H.V. 13hj' „ 13V*' (10 om.3 water i.p.v. 20) „50 „ „ P.H.V. 11' „ lil * (0,2 om.3 water i.p.v. 20) „ 1 „ „ P.H.V. ll*/*' „ Vit/t (5 buffer+s water+lo Amyl, )„10 „ „ P.H.V. 11' „ 111 1

1317