De waarde van het quantitatief bacteriologisch melkonderzoek is gelegen in zijn scherp controlcerend vermogen op zindelijke winning en doelmatige behandeling der melk. Zoodra de melk niet zindelijk gewonnen of niet goed behandeld is. stijgt het aantal bacterën per cm3. Wanneer dit aantal een zekere grens overschreden heeft, is er iets in het bedrijf niet in orde, en een nader onderzoek dient ingesteld, opdat men kan uitmaken, waar de font schuilt. Hoe eerder de leider van een bedrijf op de hoogte gesteld wordt vaneen te hoog bacteriecijfer, des te grcoter wordt de kans, dat de gemaakte fout achterhaald kan worden. De Kochsche plaat-methode vraagt een veel langeren tijdsduur tusschen het instellen der proef en het aflezen van het resultaat. Na zoon langen tijd gewoonlijk 7 dagen is de infectiebron meestal niet meer op te spore,'n. Andere nadeelen, aan de laatstgenoemde methode verbonden, zijn: de groote hoeveelheden benoodigd glaswerk, het aantal voedingsbodems, per onderzoek noodig, alsmede de ruimte, per onderzoek inde broedstoof ingenomen. Niet alleen vraagt deze methode dus zeer veel materiaal en zeer veel tijd, maar ook kan men nog dikwijls het aantal bacteriën niet bepalen, daar de gelatine vaak vervloeit.

De door prof. F rost uitgedachte methode ter snelle bepaling van het aantal bacteriën in melk biedt de volgende voordeelen: 1. de vlugge wijze van werken; liet resultaat kan 20—24 uur na inlevering van het melkmonster worden afgelezen. 2. meerdere zekerheid; geen vervloeiing. 3. een grootere hoeveelheid melk wordt onderzocht, meestal Vin cm3. 4. permanente houdbaarheid der preparaten. 5. zuinigheid; weinig materiaal. 6. tijdsbesparing. De methode berust op het volgende principe; V2O cm3, melk, vermengd met FV pCt. agar, wordt overeen bepaald vlak van een gesteriliseerd glazen plaatje uitgestreken. Na stolling der agar wordt het preparaat 20—24 uur bij 28° C. ineen broedstoof geplaatst, onder zoodanige omstandigheden, dat uitdrogen voorkomen wordt. Hierna wordt het preparaat gedroogd, gekleurd en daarna met de microscoop bekeken. Tegen de kleurlooze omgeving komen de donkerblauw gekleurde kolonies goed uit. Het bestreken vakje is in vierkantjes verdeeld, en als men nu vaneen aantal dezer vierkantjes het aantal bacteriën telt, dan

419