maceutische preparaten,” zou de formuleering van de derde prijsvraag kunnen zijn. Er zal echter overleg gepleegd worden met de andere leden der Wetenschappelijke Commissie over een juiste formuleering. Op een desbetreffende vraag deelt de Voorzitter mee, dat de bedoeling van het geheele voorstel is, dat iemand, die de beantwoording vaneen prijsvraag ter hand wil nemen, de keuze zal hebben tusschen de drie ontwerpen. Het voorstel wordt in zijn geheel aangenomen. Voorstellen der Departementen. Het voorstel van het Departement Amsterdam. Amsterdam licht dit nader toe; zooals ook inde toelichting staat, is het de bedoeling, de kleinere Departementen gelegenheid tot vertegenwoordiging te geven. In verband met de vergroote werkzaamheid van het H. B. komt Amsterdam op zijn eigen voorstel tot verkleining van het H. B. van eenige jaren geleden terug. Op dit voorstel is een amendement van Noord-Holland verschenen, dat even nader wordt toegelicht. De Voorzitter schorst daarop de Vergadering, waarna de aanwezigen gefotografeerd worden en zich aan de lunch vere enigen. Bij het bekend maken van den uitslag der stemmingen blijken zonder uitzondering alle eerst gestelde candidaten te zijn gekozen. Dinsdagmiddag. VGedingsmiddelconlerentie. De Voorzitter, Prof. Go es t er, opent te ongeveer half twee de Conferentie, die door ruim vijftig belangstellenden wordt bijgewoond. De beide rapporteurs, de Heeren Dr. Voermanen Ir. W, H. de Kruyff, geven een nadere toelichting op het door hen uitgebrachte rapport „Over de Beoordeeling van Vleeschwaren, speciaal in verband met het Feder-getal.” (zie Ph. Weekbl. 1926, blz. 794). De Heerde Kruyff wijst speciaal op het gebruik van Argentijnsch vleesch voor de worstbereiding, waardoor de naam „Geldersche rookworst” wel wat problematisch wordt. De verdere toelichtingen bevestigen de waarde van den raad vaneen geredden worstfabrikant aan zijn redder: „Eet nimmer worst”! „Worstkoeien”, vleeschafval, caseïne, ondermelkpoeder, ingewanden en wat verder als minder smadelijke voedingsmiddelen wordt beschouwd, vindt zijn weg naar de worstmachine. Controle door onderzoek van worst

892