neden het verwachte smeltpunt, niet meer dan 2 graden per minuut mag bedragen, totdat de inhoud van het buisje, beschouwd bij heldere belichting, en tegen een dofzwarten achtergrond, juist geheel helder is geworden. Het stol pu n t vaneen bij gewone temperatuur vast vet wordt bepaald op de wijze, als bij de „Algemieene regelen”, onder de bepaling van het stolpunt is aangegeven. Het soortel ij k gewicht wordt bepaald, indien niet anders is vermeld, op de wijze als bij de „Algemeene regelen” is aangegeven. Geschiedt de waarneming bij een temperatuur, welke niet te veel afwijkt van die, waarvoor de cijfers zijn opgegeven, dan moet een correctie van 0,0007 worden aangebracht voor eiken graad temperatuursverschil. De brekingsindex wordt overeenkomstig de algemeene regelen bepaald bij 20°, tenzij anders is vermeld. Geschiedt de waarneming bij een temperatuur, welke niet te veel afwijkt van die, waarvoor de cijfers zijn opgegeven, dan moet een correctie van 0,000365 worden aangebracht voor eiken graad temperatuursverschil. Zuurgetal: Voeg bij s—lo5—10 g. olie 25 cml sterken spiritus en 5 10 druppels phenolphthaleïne en titreer, onder voortdurend omschudden, zoo noodig onder zachte verwarming, met hm N. alkali tot kleuromslag. Het zuurgetal is het aantal mg. KOH, benoodigd ter neutralisatie van de vrije zuren in 1 g. van de onderzochte olie. Het wordt gevonden, door het aantal cm3. VlO N. alkali, benoodigd voor 1 g. olie, te vermenigvuldigen met 5,6. Verzeepingsge tal: Kook 1,5—2 g. olie met 25 cm3, spiritueus V2 N. alkali gedurende een half uur onder terugvloeiing; voeg s—lo druppels phenolphthaleïne toe en titreer met V2 N. zuur, zoo noodig onder zachte verwarming, tot kleuromslag. Het verzeepingsgetal is het aantal mg. KOH, benoodigd ter verzeeping van 1 g. van de onderzochte olie. Het wordt gevonden, door het aantal cm4 V2 N. alkali, benoodigd voor 1 g. vet, te vermenigvuldigen met 28. Additie get a1; Ineen kolf met ingeslepen stop van 250—300 cm3, wordt een hoeveelheid olie gewogen, welke bedraagt: 200—250 mg. bij een additiegetal tot 100, 150—200 „ „ „ „ van 100 tot 150 100—120 „ „ „ „ „ 150 en hooger.

240