flesschen of in porseleinen vaten of potten met deksels. De poeders en pillen worden aan de klanten afgeleverd in flesschen van 10 a 30 grammen inhoud , welke tegenwoordig te Canton gefabriceerd worden.

De destillatie is eene bewerking, welke sedert lang io China bekend en in praktijk gebragt is. Men bereidt er een vrij groot aantal vlugge oliën, die als reukmiddel en cosmetiek voor het toilet der vrouwen zeer gezocht zijn. De San-Tchou is eene soort brandewijn, welke veel in gebruik is in het chinesche rijk; men bekomt ze door destillatie van zaden van sommige Gramineae en voornamelijk van de rijst, nadat deze de alcoholische gisting heeft ondergaan-Er bestaat te Tien-Tsin eene destilleerderij van San-Tchou• De destilleertoestellen zijn van rood en geel koper en geslagen ijzer en schijnen met veel zorg vervaardigd te zijn. Door sublimatie bekomt men het zink en de kwik. De vaste oliën die de Chinesche apothekers dagelijks ge* bruiken zijn die van de zaden der Arachis hypogoeae (aardnoten). Sesam-, Ricinus olie en de olie van de Camelia Sesanqua. Deze is zeer aangenaam en dient voor het zelfde gebruik als de olijfolie in Europa. In sommige provinciën maakt men olie van de zaden van de Chinesche kool. (Brassicü Sinensis.) Deze oliën waarvan de Chinezen zulk eeß ruim gebruik maken voor hunne voeding, worden ver* kregen door persing der zaden in molens, welke ten naasten bij zamengesteld zijn als die, waarvan men nog sommigo exemplaren vindt in Erankrijk en Algerië. Zij bestaan uit twee molensteenen, waarvan de eene horisontaal en d0 andere verticaal geplaatst is en welke op de onderste stee® in het rond loopt. De risinusolie wordt eiken dag door de Chinezen gebruikt voor de toebereiding hunner spijzen, waarvan zij geenerlol purgerende uitwerkselen schijnen te ondervinden. De zaden van Stillingia sebifera en Croton sebiferum faU** Euphorbiaceae , leveren eene vaste, witte, harde olie waar' van men zich bedient om kaarsen te maken. Het wasch dat de Chinesche apothekers gebruiken is af'

358