alcohol moeijelijker oplosbaar zijn, staan het geheele alcohol' gehalte af. Schudt men niet het glycerinbevattend water, zoo is de afscheiding zeer naauwkeurig. Bergamotolie met 20 volumprocenten alcohol verloor na de schudding met glycermhoudend water (1 glycerin en 2 water) 19,8 volumprocenten-2. Destillatie der vlugge olie uit eene retort op het waterbad. Er komt slechts alcohol over. Het destillaat met water tot het volume der inde retort gebragte olie verdund , le' vertin zijn sp. gew. de hoeveelheid der vervalsching op. Van 10 volumprocenten watervrijen alcohol in citroenolie werden 9,6 volumprocenten door destillatie bekomen. Deze proef is deugdelijk voor al de oliën met een hoog kookpunt, de retort moet echter zoo veel mogelijk aangevuld zijn en de inwerking van het waterbad gedurende eenige uren worden volgehouden. 3. Onderzoek met droog cMoretnm calcicum (Borsarelli)‘ Eene reageerbuis wordt voor twee derde gedeelte met de olie gevuld , eenige stukjes stofvrij droog chlorcalciutn inge' bragt en gedurende 5 minuten onder gedurig omschudden ineen waterbad verhit. In zuivere olie blijft het chlorcalcium onveranderd, bij aanwezigheid van alcohol vervloeit het zouf en vormt eene afzonderlijke laag of bij weinig alcohol verandert het in eene kruimelige doffe massa. Deze methode nu zou zeer voortreffelijk zijn , als vele oliën geen water b®' vatteden, en als het zuivere drooge chlorcalcium , zoo het als geneesmiddel in voorraad is , bij verwarming met de olie niet eveneens smolt en eene vloeibare laag daarsteld®' Verwarmt men niet, zoo verandert het chlorcalcium na laflf? staan niet in ’t minst, als de vervalsching met watervree0 alcohol is geschiedt of slechts gering is. 4. Onderzoek met drooge acetas kalicns (B erno ull i). is minder bepaald dan de vorige. Bij een gehalte van 5 pr°' cent watervrijen alcohol houdt zij meestal op bruikbaar te zijo' 5. Onderzoek door verandering van dtn alcohol in azijnzuuf door middel van platinamoor (Oberdörfer). Men brengt i° een vlak schaaltje eene afgesprongen glazen buis , welke va° boven wijder dan van onder is, giet 2—4 drachmen der ohe

180