Conservatie van gist.

Prof. Art u s geeft een middel aan de hand , om gist ja* reQ lang goed te bewaren , zonder dat zij hare werkzaamheid verliest , daarin bestaande , dat men de gist met water overgiet, goed doorschudt en de massa zoolang laat staan, dat de gist zich heeft afgezonderd en de bovenstaande vloeistof helder is geworden , waarna deze wordt afgegoten eü de overblijvende gist met zoo veel saiker vermengd wordt, 'lat de massa eene dikke siroop consistentie heeft aangeno, waarna zij in eene goed gesloten flesch op eene koele Plaats jaren lang goed bewaard blijft. (Nette» Jahrb. f. Pharm. en Hagers pharmaceut. Cenlrulhalle 1804, No. 17). Quantitative analyse vaneen mengsel van potasch- en ammoniak-aluin; volgens Du flos. 5 grm. van het mengsel overgiete men men het viervou- gewigt zuiver water en voegt, na dat het mengsel is een gelijk gewigt carbonas baryticus toe , verbindt °°r middel van eene doorboorde kurk en geleidingbuis de niet een ontvanger, waarin een weinig verdund zoutzuur 6vat is, verhit de inhoud van de kolf tot koken toe en gaat Ermede voort, tot dat alles droog is. inhoud van den ontvanger levert, op een waterbad Verdampt, sal ammoniak. Men kau ook dit overschot in c°hol oplossen en met chloretum platinicum praecipiteren. j e*' restant inde kolf wordt met water en zoutzuur opge°st; hetgeen onopgelost terug blijft is sulphas baryticus, Ult welks gewigt het geheele zwavelzuur gehalte van den 1 U|ö berekend wordt. het zure Altraat wordt nu door middel van carbonas tevens met de overvloedige baryt de aluinaarde h Praecipiteerd. Na langer verwarmen wordt het praecipitaafc

165