UITTREKSELS UIT BINNEN- EN BÜITENLANDSCHE TIJDSCHRIFTEN.

Cliemie, pliarnincle, pharmacognoale. Over de werking van ijzeriodnur op rietsuiker en glucose; docr C. Cailletet. Het sesqui-iodetum ferri (Fe2 J3) in aanraking met rietsuiker, kleurt ze oranjerood. Zij wordt bij 100° binnen weinige minuten ontkleurd; eveneens geschiedt zulks bij de gewone temperatuur binnen eenige dagen. In beide gevallen ontstaat acidura hydriodicum en acidura malicum. Deze twee zuren reageren op de rietsuiker die zij in glucose veraderen , dat zich langzamerhand , verbonden met twee équivalenten water, afzondert. Met ijzervijlsel vermengd wordt dit mengsel sterk bruin gekleurd. Het iodotum ferrosura (Fe I) met eene waterige oplossing van rietsuiker vermengd, kleurt deze bleek stroogeel. In Geinig tijd en onder den invloed der lucht wordt het meng-Sel ambergeel, donkergeel en eindelijk lichtgeel. Plaatst •én het in dien staat, na verloop van 90 dagen na de bereiding, gedurende eenige dagen inde zon, zoo wordt het étkleurd. Wederom inde schaduw gebragt, neemt het éne flaauwe amberkleur aan en heeft de eigenschap verloren in geel over te gaan. He schrijver geeft de volgende verklaring van de modifi-Catie, welke het iodetum ferrosum in aanraking met twee éikersoorten van verschillenden moleculairen toestand ondervindt : De rietsuiker bevat steeds eeno zekere hoeveelheid kalk, welke er door den fabriekant met voordacht in 80 S., 6e J. 11