Fibrine wordt noch in water, noch in zwak alcaüsehe oplossing merkbaar aangetast. Het zou moeten uitgemaakt worden, of de overige albuminaten zich inden onoplosbaren vorm niet op dergelijke wijze verhouden , en even als zich versch niet gedefibrineerd bloed tegen over ozon verhoudt. Beenderlijm. Schoenbein geeft aan, dat geosoniseerde lucht met lijmoplossing geschud, oogenblikkelijk reuk en het vermogen om iodkaliumstijfsel-papier blaauw te kleuren verliest. Yolgens de schrijver nemen reuk en reactie, zelfs niet na verloop van 36 uren behandeling in het minste af. Mogelijk was de lijm van Schoenbeinreeds in aanvankelijke ontleding gekomen. Inosit verhoudt zich zoo indifferent als melksuiker en deze onzijdigheid schijnt zich op alle koolhydraten uitte strekken. Gal, van slijm, kleurstof en vetten gezuiverd (ossengal) verhoudt zich tegen ozon negatief. Ongezuiverde gal absorbeert ozon, wordt volkomen ontkleurd, laat bij verdamping een overschot terug, dat zich even als gezuiverde gal verhoudt en zich in alcohol volkomen oplost. Het ozon ontleedt alzoo de kleurstof en waarschijnlijk ook de slijm. Acidum hippuricum, in weinig water verdeeld, verhielt zich indifferent tegen ozon. De eigentlijk voor gisting vatbare dierlijke zelfstandigheden verhouden zich alzoo tegenover ozon negatief. Hunne ontleding schijnt alzoo ook in het organismus door splitsing en niet door oxydatie plaatste grijpen, wanneer namelijk deze laatste niet door de tegenwoordigheid van vrije alcaliën ondersteund wordt. Gist en emulsin worden door ozon zeer krachtig aangetast. (Annalen der Chemie md Pharm., Bd. CX, S. 86.) Mycologische studiën over de gisting; door Herrnann Hoffmann. De gist, die in versche, ongekookte ooft-vruchtsappen ontstaat, wordt niet gevormd binnen inde daarin verdeelde

75