oplossing moest worden gezocht in den invloed van microorganismen.

Daar de polyneuritis het snelst uitbrak bij kippen, gevoed met verzuurde afgewerkte rijst, lag het voor de hand 0111 aan te nemen, dat micro-organismen buiten het lichaam een omzetting van de rijst hadden veroorzaakt en dat de gevormde ontledingsproducten, welke deze ook mogen zijn, de zenuwziekte hadden veroorzaakt.

Mocht deze opvatting juist zijn, dan moet de hoenderziekte ook veroorzaakt kunnen worden door het toedienen van dat gift aan kippen, welke normaal gevoed worden.

Ten einde na te gaan in hoeverre de ontledingsproducten, gevormd bij de verzuring der rijst, in staat zijn, de polyneuritis te verwekken, werd een tweede proef als volgt ingericht:

Twintig kippen mochten in een omheinden tuin rondloopen en kregen allen gabba te eten. Ze waren dus onder de meest gunstige omstandigheden. Tien hiervan zouden dagelijks verzuurd rijstwater te drinken krijgen, dat hen in een hoeveelheid van telkens vijftig gram door middel van een catheter in de krop werd gebracht.

Het verzuurde rijstwater werd gemaakt op de zelfde wijze als de verzuurde rauwe rijst, benoodigd voor serie C. (In een groote kom werd dus rijst gedaan en daar water overheen gegoten, zooveel, dat de rijst onder water bleef, ook wanneer ze den volgenden dag was uitgezet. Twee keer daags werden rijst en water goed omgeroerd, 0111 zoodoende eventueel gevormde ontledingsproducten in het water op te lossen).

Na zes dagen werd dat water van de rijst afgeschept en voor de proef gebruikt. Door nu zes aarden kommen te nemen, en hiervan eiken dag één opnieuw met rijst en water te vullen, kreeg men dagelijks verzuurd rijst-water dat zes dagen had gestaan.

Gedurende de drie maanden welke de proef duurde, en