HET IS 5 DECEMBER en u herinnert zich, dat u nog aan een goede kennis een aardigheidje moet sturen. Te laat om naar een winkel te rennen en nog iets te kopen. Wat nu gedaan? Wacht eens! U hebt toch borstplaat gemaakt, en marsepein, en u hebt wel ergens een lege doos, of een leuk asbakje of een vaasje en
wat strikjes en Sinterklaas etiketten.... Nu dan.... help Zwarte Piet maar even, en het pakje voor uw kennis komt in orde. BORSTPLAAT 200 gr. (1% kopje) suiker, ± 4 eetlepels water, essence. De borstplaatringen vochtig maken Of ze aan de
binnenzijde met wat boter of margarine besmeren. De ringen met de scherpe kant naar onder op een met boter of margarine ingesmeerd boterham- of boterpapiertje plaatsen, dat liefst op een stenen aanrecht moet liggen. Voor het maken van borstplaat bij voorkeur een gietijzeren pannetje of een steelpannetje van aluminium of stevig emaille gebruiken; dat laatste is gemakkelijk bij het uitgieten. De suiker met het water koken totdat de laatste druppel, die men van een lepel laat vallen, een dun draadje trekt. De essence pas toevoegen als de juiste dikte is verkregen, daar de smaak hiervan door meekoken achteruit gaat. Onder snel roeren de massa laten afkoelen tot zij ondoorschijnend is ge,worden. Dan de borstplaat uitgieten in de ringen. Wanneer de borstplaat koud is geworden, haar omkeren en, als ze helemaal stijf is, uit de ringen halen.
ROOMBORSTPLAAT ff Hiervoor gebruikt men net vorenstaande recept, maar neemt, inplaats van water, melk en/of room. Roomborstplaat is wat moeilijker te maken, omdat men minder
goed kan zien, tot hoever men ze moet inkoken, ze is zeer smakelijk en zachter van samenstelling dan waterborstplaat. KOFFIE- OF CACAOBORSTPLAAT Hiervoor het recept van borstplaat of van roomborstplaat
gebruiken zonaer essence, doch aan de suikermassa vóór het inkoken 2 theelepels sterk koffie-extract toevoegen; voor cacaoborstplaat 2 theelepels cacao door de suikermassa mengen. MARSEPEIN 200 gr. amandelen, 400 gr. (ruim 3 kopjes) poedersuiker, 1 eiwit, 1 theelepel amandelessence of laurierkerswater of oranjebloesemwater. De amandelen wassen, opzctten met koud water, aan de kook laten komen, afgieten en overgieten met koud water. Ze vervolgens pellen. De amandelen door een fijne molen malen. De poedersuiker zeven en met het amandelgruis vermengen. Deze massa nog een of twee maal malen tot ze zéér fijn verdeeld is. Daarna het eiwit en de amandelessence, het laurierkerswater of het oranjebloesemwater erdoor mengen en de massa zo lang kneden, tot ze samenhangend
en glad is geworden. Er naar verkiezing verschillende vormen aan geven. De marsepein kleuren door er poedercacao (en iets water), kaneel of kleurstof door te mengen of de marsepein-figuren hierdoor te wentelen of ermee te bestrijken. HUZARENSTEEKJES zijn niets anders dan amandelen met chocoladepuntjes. Broei de amandelen (zie boven), schil ze, dompel het ene uiteinde in een gesmolten chocolareep, die met een theelepel boter smeuïg gemaakt is. Dompel daarna vlug in hagelslag. Laat de huzarensteekjes even naast elkaar liggen drogen.
Huzarensteekjes, een pittige, ook door de heren geapprecieerde lekkernij. Maak nog gauw zo’n paar zakjes! Linksonder: Haal voorzichtig de pitten uit de dadels en vervang deze door een rolletje marsepein.
Petits fours gemakkeljjk te maken, prettig om te geven en te ontvangen.
Rechts: Zo’n doosje gevulde dadels, in kleine caisses verpakt (bjj een boekhandel verkrijgbaar) is niet te versmaden!
Links: Een simpele asbak, een klein vaasje.... vul ze beide met zelfgemaakte borstplaat, verpakt in cellofaan, en garneer met een grote strik, een bloem en een Sinterklaas-embleem. Rechts: Is dit geen origineel idee: een klein mandje, gevuld met marsepein, aardappels en worteltjes.
GEVULDE DADELS is een geraffineerde delicatesse. De dadels worden met een scherp mesje opengesneden, de pit eruit gehaald, en de opening met kleine langwerpige stukjes marsepein gevuld. Leg bovenop een zilveren pilletje of een stukje noot, of een snippertje van een Frans vruchtje. PETITS FOURS Gebruik hiervoor 1/j ons kleine ronde boterkoekjes, of wat van de speculaaskoekjes, waarvan ik u de vorige week het recept gaf, maar dan klein van formaat. Vervolg op pag. 61
PAKJESAVOND
(Vervolg van pag. 35) Verder 1/2 ons dunne chocolade oublies, wat marsepein, een flinke lepel botercrême, wat garnering als zilveren pilletjes, Franse vruchtjes, stukjes noot etc. Spuit op de koekjes een rosetje van botercrême, garneer met een van de hierboven genoemde dingetjes. Leg op ieder chocolade oublie een klein rondje marsepein — dat u met een borrelglaasje hebt uitgestoken en garneer ook dit met een halve walnoot of een Frans vruchtje. BOTERCREME 100 gr. liefst ongezouten boter, 50 gr. poedersuiker, wat vanille, marasquin of wat essence. Roer de boter tot ze zacht is. Voeg de poedersuiker toe, waaruit alle klontjes zijn gerold en die gezeefd is. Roer het mengsel tot het mooi wit is. Voeg de vanille, marasquin of enkele druppels essence toe. Laat de crème voor het gebruik even op een koele plaats staan, daar hij zich dan beter • laat spuiten.
LEKKERE SURPRISES hiervan te maken is een klein kunstje. Een oude bonbondoos heeft iedereen. Maak ze schoon, leg op de bodem wat papier, bed^k met een kleedje van papier kant, of omzoom het doosje met een randje kastpapier. Schik hierin de gevulde dadels, of petits fours. De huzarensteekjes laten zich verpakken in wit of gekleurd cellofaan. Omstrik ieder pakje met een rood lintje en bevestig er een Sinterklaasplaatje aan. De marsepein aardappels en worteltjes stapelt u in zo’n klein rieten mandje, dat u voor een paar kwartjes koopt. Het is een origineel en lekker cadeautje. Daar ook een heer niet afkerig is van zoetigheid, vult men een glazen of stenen asbak met wat borstplaatjes of marsepein, verpakt ook dit in cellofaan en garneert met een strik. Ook vaasjes e.d., kop en schotels, bekers, bonbonschaaltjes, winnen aan waarde, als zij gevuld zijn met een van deze gemakkelijk zelf te maken lekkernijen.
SPORTIEVE HERENPULLOVER IN TWEE KLEUREN GEBREItf
M
S\TERIAAL: 150 gr. beige wol van middelmatige dikte. 300 gr. olijfgroene wol fvan dezelfde dikte. Breinld. no. 21/j. Een '40 cm lange ritssluiting.
Maten: Bovenwijdte 96 cm. Lengte 56 cm. Lengte mouwnaad 50 cm. Toegepaste steken: Boordpatroon: 2 recht, 2 aver. Tricotsteek: recht heen en averecht terug. Streeppatroon (voor de mouwen en het rugpand): le toer: 2 aver., X, 6 recht, 2 aver.; herh. van X. 2e toer: Brei de steken zoals ze op de nld. zijn. Herhaal steeds deze beide toereD. 20 st. en 20 toeren zijn 6 cm breed en 5 cm hoog.
Rugpand: Zet met olijfgroene Wol 120 st. op en brei 8 cm in 2 recht, 2 aver., dan 1 toer aver. op de voorkant van het werk voor de vouw en daarna weer 8 cm in 2 recht, 2 aver. Meerder nu over de toer verdeeld 40 st. en brei over alle st. in streeppatroon. Kant, wanneer het werk 42 cm lang is, voor de armsgaten aan beide kanten 5 maal 2 st. af. Kant, wanneer de armsgaten 21 cm lang zijn, aan het begin van de volgende 4 toeren 25 st. af; kant de overige 40 steken ineens af voor de hals. Voorpand: Brei de boord, zoals voor het rug-
pand is aangegeven. Brei daarna met beige wol in tricotsteek over de helft van de st. van de boord. Neem de overige 60 st. op een extra naald. Meerder over de eerste groep steken verdeeld tot 88 steken en zet aan de middenvoorkant nog 5 steken op. Deze 5 steken worden op de voorkant van het werk averecht en op de achterkant recht gebreid. Kant, wanneer de zijnaad even lang is, als die van het rugpand voor het armsgat achtereenvolgens 8 maal 2 st. en 2 maal 1 st. af. (75 st.) Brei nog een toer averecht. Brei nu vanaf het armsgat 12 steken. Brei het zakje van 40 steken averecht, doch minder over deze steken verdeeld tot 32 steken. Brei alleen over deze 32 steken, 6 toeren in tricotsteek en kant af. Zet voor de binnenkant van het zakje 40 steken op en brei 14 cm in tricotsteek. Neem nu de steken op de plaats van de afgekante steken op de naald en brei over alle steken tot het armsgat 15 cm hoog is. Kant nu voor de hals aan het begin van de volgende toer, die middenvoor aanvangt 10 steken af. Kant daarna achtereenvolgens 4, 3 en 2 steken af. Minder daarna aan de halszijde van elke 2e toer 1 steek, tot er 50 steken voor de schouder over zijn. Kant, wanneer het armsgat 21 cm lang is, voor de schouder aan het begin van de beide volgende toeren, die bij het armsgat aanvangen, 25 steken af. Rechtervoorpand: Brei dit over de resterende 60 steken. Meerder tot 88 steken en zet er 5 steken bij op. Voltooi het rechtervoorpand zoals voor het linker is aangegeven, doch in tegengestelde richting en zonder zakje. Mouwen. (Beide hetzelfde): Zet met olijfgroene wol 72 steken op en brei 8 cm in boordpatroon, 1 toer averecht op de voorkant en daarna weer 8 cm in boordpatroon. Brei daarna in streeppatroon verder en meerder over de le toer verdeeld 28 steken (100 steken). Meerder vervolgens 15 maal, telkens na 21/j cm aan beide uiteinden van de toer 1 st. (130 st.) Kant, wanneer het werk 58 cm lang is, aan het begin van de volg. 20 toeren 6 st. af, en de overige 10 steken ineens. Kraag: Zet met olijfgroene wol 120 st. op en brei 12 cm in boordpatroon. Kant af. Neem langs de smalle kanten de randlussen op, brei 1 toer averecht op de voorkant en 3 toeren in tricotsteek. Kant af. Afwerking: Strijk de delen op de
achterkant van het werk. Naai nu de schouder-, zij- en mouwnaden dicht. Vouw de tailleboord en de manchetten naar binnen om dubbel en zoom ze. Zoom de voorkanten om. Zet de mouwen in en naai de kraag in de halsopening. Zoom de bovenkant van de zak om eh ook de randjes langs de smalle kanten van de kraag. Naai de binnenkant van het zakje tegen de binnenkant van de pullover. Strijk de naden en zomen nog even en naai de ritssluiting tussen beide delen van het voorpand.
DAMESPULLOVER Materiaal: 375 gr. fijne zacht gele wol, 20 gr. bruine angora wol, 2 breinld. no. 21/2, een ritssluiting. Maten: Bovenwijdte: 90 cm, lengte 50 cm. Lengte mouwnaad 39 cm. Toegepaste steken. Boordpatroon: 1 gedr. recht, 1 aver. Tricotsteek: d.i. recht op de voorkant en aver. op de achterkant van het werk. Patroon, le toer: recht geel. 2e toer: aver. geel. 3e toer: X, 2 recht geel, 2 recht bruin, 2 recht geel; herhaal van X, (dus telkens 4 gele st. naast elkaar). Sla bij het
verwisselen der kleuren de draden telkens even om elkaar heen. 4e toer: X, 2 aver. geel, 2 recht bruin, 2 aver. geel; herh. van X. 5e toer: (geel); X, 3 recht, 2 afh., (draad achter de afgeh. st. houden), 2 recht, herh. van X. 6e toer (geel): De gebreide st. aver. breien,
de afgeh. st. opnieuw afhalen. (De draad voor de afgeh. st. houden), q 7e toer (geel): 2 st. op een extra nld. en achter het werk houden, de volg, bruine st. recht breien, de st. van de extra nld. recht breien, neem de volg, bruine st. op een extra nld. en houd deze voor het werk, 2 r., daarna de st. van de hulpnld. r. breien, herh. v. X. 8e toer (geel): aver. 9e toer: X, 1 st. r. met bruin, 4 st. r. met geel, 1 r. met bruin; herh. van X. 10e toer: X, 1 r. met bruin, 4 aver. met geel, 1 v. met bruin; herh. van X. 11e toer (geel): X, 1 st. afh. (draad achter het werk), 4 r., 1 afh. Herhaal van X. 12e toer (geel): zoals de 6e toer. 13e toer: X, neem een bruine st. op een hulpnld. en houd deze voor het werk, 2 r., brei nu de st. van de hulpnld. J r., neem de beide volg. st. op een hulpnld. en houd deze achter het werk^v 1 r., brei de st. van de hulpnld. r.; herh. van X. 14e toer (geel): aveNJ-• 15e toer: herhaal vanaf de 3e toer. 20 st. en 24 toecehzb-
in tricotsteek gebreid zijn 6 cm breed en 5 cm hoog. 24 steken en 28 toeren in patroon gebreid zijn 6 cm breed en 5 cm hoog. ' Rugpand: Zet met gele wol 110 st. op en brei 8 cm in boordpatroon. Brei daarna in tricotsteek^ en meerder over de le toer verdeeld 30 steker^; Meerder aan beide kanten 5 maal, telkens na4 cm, 1 st. (150 st.) Zet bij 30 cm lengte voor de mouwen aan beide kanten achtereenvolgens 1, 2, 3 en 5 steken op. (172 st.) Deel nu het
aantal st. m tweeen. Neem een groep van 86 st. op een extra nld. en brei met de 2e groep st. verder. Kant, wanneer de mouwrand 12 cm hoog is, aan het begin van de volg. 4 toeren, die bij het split aanvangen, 5 st atvoor de hals. Kant, wanneer het mouw(_ tje 14 cm hoog is, voor de schouder© afschuining aan de armsgatzijde ach- I tereenvolgens: 2 maal 8, 2 maal 7/ «« mooi A o+oVor» nT Mi
en b maai o siexen ai. u/r Voltooi de tweede helft van hel' rugpand op dezelfde manier, docli in tegengestelde richting. V Voorpand: Zet met gele wolk 120 steken op en brei 8 cm igH boordpatroon. Brei nu in 1 patroon verder en meerderb over de toer verdeeld 40 st. ' Meerder 10 maal, telkens
na ? cm, aan begin en einde van de toer 1 st (180 st.) Zet, wanneer het werk 30 cm lang is, voor de mouwtjes aan beide kanten achtereenvolgens 2. 3, 4 en 5 st. oQ' (208 st.) Brei overr alle steken verderftot het werk 43 cm lang is. Ij Kant dan voor dWr
Sportieve pullovers met'laagingezette mouwen voor dames zowel als voor heren, vieren deze winter hoogtij, zoals u al wel reeds gemerkt zult hebben. Er wordt, om deze armsgatlijn te verkrijgen, niet of heel weinig geminderd voor het armsgat, zoals bij de herenpullover, óf er worden zelfs steken bij opgezet, zodat een klein kimonomcuwtje ontstaat, waaraan de lange mouw gezet wordt. Dit laatste is het geval bij de tweekleurige damesjumper.
halsopening del middelste 14 st. af. Neem eeiTju , groep van 97 stS-n I op een extra nld. R en brei met de B 2e groep steken ƒ verder. J Kant bij de hals | ' achtereenvolgens / 5, 4, 3, 2, 2 en 1 stov/ af. Mk Vervolg op/ / pag. 61 ƒ
SPORTIEF EN MODERN
(Vervolg van pag. 41) Kant voor de schouders aan het begin van de toeren, die bij het mouwtje aanvangen, achtereenvolgens 2 maal 9, 6 maal 7 en 4 maal 5 steken af. Mouwen: Zet met gele wol 52 st. op en brei 6 cm in boordpatroon. Brei daarna met gele wol in tricotsteek en meerder over de le toer verdeeld 6 steken. Meerder daarna 19 maal telkens na 2 cm, aan beide uiteinden van de toer 1 steek. Kant, wanneer het werk 43 cm lang is, voor de kop van de mouw, aan beide kanten 7 maal 5 steken af; kant de overige 26 steken ineens af. Kraag (2 gelijke delen): Zet met gele wol 40 steken op en brei 10!/z cm in tricotsteek.
Minder nu aan beide uiteinden van elke 3e toer 1 st., tot er nog 22 st. op de naald zijn. Kant deze ineens af. Afwerking: Span de delen op de juiste maat en strijk ze luchtig en op de achterzijde van het werk onder een vochtige doek. Naai nu de zij-, schouder- en mouwnaden dicht. Zet de mouwen in. Vouw beide delen van het kraagje dubbel en werk ze af. Naai de kraagdelen in de halsopening. De afgeschuinde gedeelten komen middenachter. Omhaak de buitenrand van de kraag en het rugsplit met een toer vasten. Strijk de naden en de kraag en sluit het rugsplit met een ritssluiting.
Vragen voor deze rubriek kunt U stellen aan „Margriet”, Huidekoperstraat 20, Amsterdam, of Postbus 497, Amsterdam. Deze Margriet service is geheel gratis voor alle abonné’s. Vriéndelijk verzoek naam en adres duidelijk te
vermelden en voor rechtstreeks antwoord een postzegel in te sluiten. Up de enveloppe vermelden „Margriet weet Raad”. (Anonieme brieven wordeD niet beantwoord).
PROBLEEM VAN DE WEEK Lelijke man. We hebben al wel eens problemen van lelijke meisjes behandeld, of van meisjes die dachten dat zij lelijk waren, maar nog nooit bereikte mij de klacht van een man die in de put zat over zijn uiterlijk. Vandaag echter vind ik tussen mijn brieven de volgende: „Margriet, lk ben een man, een erg lelijke man. En dat heeft zijn problemen. Lach me gerust uit, ik schrijf toch verder. Van nature ben ik een mens als een andere, van uiterlijk niet. Tot mijn twintigste jaar u<as ik een gewone jongen: geen adonis, maar toch een vent met een leuk en gaaf gezicht als ik de foto's uit die tijd bestudeer. Bovendien was ik vrolijk, levenslustig en altijd haantje de voorste bij ieder pretje. Nu is dat heel anders. In Indië heb ik een verwonding opgelopen die de ene kant van mijn gezicht verwringt en vervormt. Een afschuwelijk litteken loopt van mijn linker slaap tot mijn kin. Ook in mijn hals zijn er een stuk of wat gaten en littekens, bovendien mis ik twee vingers van de linkerhand. Zonder een echte invalide te zijn ben ik toch zoiets als een getekende geworden. Mensen mijden me, of hebben medelijden met me wat eigenlijk nog erger is. Het is uit met de pretjes want ik kan niet meer meedoen. En de meisjes hebben een afschuw van me, moeten die hebben al laten zij het niet merken. Er is een meisje... „Ha," hoor ik je zeggen, „nu komt het!" Inderdaad, Margriet, nu komt het: er is een meisje waar ik van ben gaan houden, zo ernstig en zo diep als een man van een meisje maar houden kan. Ze is mijn collega op kantoor, en is steeds vanaf het eerste uur dat ik in mijn nieuwe baan was aardig en begrijpend geweest. Niet medelijdend, maar vriendelijk, collegiaal en... nu ja noem zelf nog maar zo'n paar eigenschappen op. Bovendien is het een zeer knap en ontwikkeld meisje, van goede familie... alles wat je maar wilt. En uitgerekend van dit meisje ben ik nu gaan houden. Ik denk aan haar, ik droom van haar en toch weet ik dat het nooit iets worden kan of mag tussen ons. Ik kan zo'n knap meisje toch niet binden aan een... monster? Mijn broer die bij dezelfde firma werkt zegt dat het iedereen opvalt dat het bewuste meisje om mij geeft, maar dit kan ik niet geloven. En nu ben ik van plan bij deze firma weg te gaan om haar niet meer te zien, om haar de kans te geven van een knappe gave kerel te gaan houden, echt te gaan houden. Ik kan toch mijn geluk niet opbouwen op medelijden. Ik wens geen medelijden. Ik meet binnenkort weer een kleine operatie ondergaan om die littekens wat weg te werken en daarna verdwijn ik. llit de stad, uit het land, uit
Europa wellicht. Ik ben sterk en gezond. heb werklust en energie en zal mijn weg wel vinden. Wat zeg jij ervan. Margriet?" Wat ik ervan zeg? Dat jij de grootste dwaas bent die op twee benen rondloopt. Dat is kort en bondig, hè? Maar ik meen het, en als ik je hier bij me had dan pakte ik je bij je kraag en schudde je eens flink door elkaar, jij eigenwijze kerel die je bent. Ik begrijp heel goed dat je je na zulke ervaringen in Indië en met zo’n zichtbare verminking heel anders voelt dan vroeger toen je nog maar een uitbundig joch was. Het leven heeft je ineens tot een man gemaakt, en wat erger is: tot een verbitterd man. Je bent wèl energiek aan het werk gegaan, je bent goed op weg om een vooraanstaande positie te veroveren, maar je hebt een typisch complex gekregen. Namelijk dit: de overtuiging dat mensen in het algemeen en meisjes in het bijzonder een afschuw van je hebben gekregen. Dat is niet waar. Het kan zijn dat men bij de eerste aanblik met een soort medelijden kijkt naar je verminkte gelaat, maar daarna komt er waardering voor in de plaats. Waardering voor je gedrag in Indië, waardering vcor je huidige moed en kennis en arbeidslost. Waardering voor je rechtschapen karakter (je ziet ik weet mèèr van je dan jezelf vertelt), waardering voor je goede hart, je intelligentie, je eerlijkheid op elk gebied. Het is met jou zo, beste kerel, dat men na je een poos meegemaakt te hebben, je littekens niet eens meer opmerkt. Je
chefs, je collega s, je huisgenoten, je vroegere vrienden, ze zijn het er allen over eens, dat jij jezelf wijs maakt dat men steeds naar je verminkte gezicht kijkt en niets dan medelijden voelt. Dat is niet waar, want zoals ik hoorde, acht men je zeer hoog om je geestelijke en morele eigenschappen, en van medelijden is geen sprake. En wat dat meisje betreft: heus ik kan er boos om worden dat jij je nu hebt vastgebeten aan het idee, dat geen vrouw van iemand houden kan die min of meer verminkt is. Hoe slecht ken jij de vrouw in het algemeen. Zeker er zijn meisjes — wufte vlinders — die alleen maar verliefa kunnen worden op een of andere „knappe knul”, maar dan is er geen sprake van liefde, maar van een oppervlakkig gevoel en daar worden niet alleen de jongens, maar op de duur ook zijzelf de dupe van. Echte, ware, diepe liefde kijkt niet naar het’ uiterlijke, of beter ziet dwars door de oppervlakte heen en ontdekt het mooie rijke binnen in je. Zo is het met dat bewuste meisje ook gegaan. Haar eerste medelijden is, toen ze je beter en beter leerde kennen, veranderd in sympathie, en als ik het goed heb in nog iets veel diepers en mooiers. En jij wilt dit nu koelbloedig weggooien om het waanidee dat een vrpuw nooit houden kan van en nooit gelukkig zijn kan met een verminkte. Je onderschat de diepte van de vrouwengevoelens in het alge-
Marqriet WEER RAAD
meen en die van het meisje in het bijzonder. Een vrouw kan wèl houden van een lelijk, van een verminkt iemand, en als ik het zeggen mag: een vrouw kan dat over het algemeen, méér en béter dan een man, omdat haar gevoelsleven anders is, minder op het uiterlijke, het lichamelijke gericht. Het meisje waar jij van houdt, heeft jou ook liefgekregen, trots je geschonden gezicht, omdat zij in jou alle eigenschappen heeft ontdekt voor een ideale levensmakker. En luister nu goed wat ik je zeg: jij laat je chirurgisch behandelen, dat staat, als ik het wel heb, al een poos op het programma. En dan zul je eens zien wat de chirurg ervan maakt.... kerel, je krijgt gewoon een nieuw gezicht. Nu ja, de littekens zullen nog wel enigszins zichtbaar zijn, maar van verminking, van afstotelijke lelijkheid zal geen sprake zijn. En daarna ga jij niet weg, begrepen? Jij gaat gewoon weer naar de zaak, en je neemt je werk en je vriendschapsbanden weer op. En als jij dan niet het hart hebt om het in orde te maken met dat meisje en om haar en jouw levensgeluk te verzekeren, nu dan kom ik zelf ingrijpen, hou je dat voor gezegd! Lelijke man, weet jij wel dat je eigenlijk een grote geluksvogel bent? Want jij hebt het toch maar klaargespeeld om ware liefde te vinden, terwijl heel wat knappe jongelui alleen maar genomen worden om hun „leuke snuit”, (vergeef deze bakvisachtige uitdrukking), heeft het wonder der liefde een meisje ogen gegeven die dwars door littekens en verminkingen heenkijken. Liefde is blind zul je wel eens horen zeggen. Dat is niet waar: liefde maakt helderziende. Mevr. O. te Q. (België). Uw compliment over de receptenrubriek heb ik doorgegeven aan Marianne. Zoals u ziet hebben wij in het vorifge en in dit nummer allerlei recepten verwerkt voor speculaas en voor kleine versnaperingen. Ik vind het helemaal geen slecht idee van u, als u die mooie, reeds gebruikte, maar nog gave „praline”-dozen vult met wat zelfgemaakte lekkernijen om die aan uw kozijntjes en nichtjes te geven. Probeer eens een paar van de lekkere dingen die wij in dit nummer geven. Ze zijn verrukkelijk, gemakkelijk zelf te maken en niet zo kostbaar. Als u ze met wat smaak en overleg inpakt in een mooie doos, dan zult u slechts half zo duur uitzijn dan als u een kantklare doos bonbons koopt. Want én de doos zelf, en het werk dat aan pakken e.d. verbonden is, moeten ook betaald worden, nietwaar? Ook tegen Kerstmis brengen zij speciale Kerstlokkernijen. Zet u maar schrap! ± Hr. Gullebui. Als het geen Sinterklaas was en ik uw brief niet zo leuk vond, antwoordde ik u niet in deze rubriek. Reden? U gaf noch naam, noch adres op en dat moet eigenlijk wel, ziet u. Maar allo ik ben zelf in een gulle bui en zal u dan toch maar een plaatsje in Margriet toekennen. Beste heer Gullebui wat vind ik dat fideel van u, dat u uw vrouwtje zo wilt verwennen. En dat driemaal vlak na elkaar. Nou, nou, u draagt uw (schuil)naam met ere. Alleen jammer dat mijn antwoord aan de late kant is. Maar tja, dat is uw eigen schuld. Voor Sinterklaas zou u uw vrouw een hele make-up uitzet willen geven. Beste meneer Gullebui,
mag ik er u opmerkzaam op maken dat het nogal moeilijk is u daarin raad te geven? Ik ken uw vrouw niet en kan dus niet beoordelen welke tint poeder, rouge enz., en welk soort crème het beste bij haar teint past. Geloof me, schoonheidsartikelen moet een man eigenlijk nooit kopen voor zijn vrouw! Waarom geeft u niet liever een kap-garnituur (borstel, kam, spiegel)? Of een garnituur voor de toilettafel? Maar als u toch uw hart op schoonheidsartikelen hebt gezet, kunt u zich misschien laten raden in een bona-fide zaak en de afspraak maken dat alles geruild mag worden als het niet goed mocht zijn. Wat de ring betreft die u uw vrouw later cadeau wilt doen is bijna even moeilijk om u daar raad in te geven. U doet het beste enkele ringen op zicht te laten komen dan kan uw vrouw passen en kiezen. Ikzelf hou van robijnen, granaat, cornalijn en koraal, omdat het zulke warme tinten zijn, maar uw vrouw kan wel een heel andere smaak hebben. Een goede raad: kies de ring niet te klein, ringen met grote stenen zijn modern. Nu nog het armbandhorloge. Kies een smal, niet te opvallend bandje en een niet te klein horloge, zodat ze er behoorlijk de tijd op zien kan. Houdt u van zwarte wijzerplaten? Nu ik dweep er niet zo mee, maar ieder zijn smaak! Zorg echter voor een horloge dat accuraat loopt, stel dus meer prijs op een goed merk dan op een opvallende uitvoering. Heer Gullebui, ’t was me een genoegen met u kennis te maken. Ik vertrouw dat het met de cadeautjes wel in orde zal komen. ♦ Jochem. Inderdaad, je bent erin getippeld. Maar nog niet helemaal. Verbreek alle contact met die eigenaardige familie die je gehele loon in de wacht probeert te slepen en je bovendien nog aan één van de dochters met dubieuze reputatie wil koppelen. Hoe ben je eigenlijk aan dergelijke „vrienden” gekomen? Kom, wees flink en laat je niet meer verlokken door speel-, gok- en drinkavondjes. Het gaat om je hele verdere toekomst, om je levensgeluk; besef dat toch goed, beste kerel. Neen, ik zal je naam aan geen mens bekend maken, maar beloof mij dan plechtig dat het uit is met die eigenaardige vriendschap. Zoveel jonge mensen zijn op een dergelijke manier van kwaad tot erger geraakt. Het zou jammer zijn als ook jij op het slechte pad zou komen. Vertel me maar eens waar ik je rechtstreeks bereiken kan, dan zal ik je beter raad kunnen geven, want in deze rubriek kan ik omwille van je anonimiteit geen details bespreken, snap je? Mevr. T. te U. Hm, wat bent u boos, en waarom eigenlijk? Omdat ik niet geantwoord heb op uw reactie op een probleem van de week. Maar, beste mevrouw, uw boosheid is geheel ongemotiveerd! Ik heb reeds vaker in deze rubriek gezegd dat reacties op problemen en antwoorden in deze rubriek welkom zijn, maar dat ik niet kan garanderen dat ze ofwel in deze kolommen, ofwel rechtstreeks beantwoord worden. Op sommige problemen komen vaak honderden reacties, u zou toch zeker niet willen dat wij deze ook allemaal afdrukken? Kom, dat is toch onmogelijk! En aan iedeieen die schreef een rechtstreeks antwoord sturen gaat nu ook niet altijd, vooral niet als het merendeel der brieven een nagenoeg gelijke inhoud heeft. Als er heel veel reacties op een probleem komen dan geef ik meestal
in deze rubriek een globaal antwoord, bestemd voor al degenen die mij naar aanleiding van het bewuste probleem schreven. Ook uw brief is op een dergelijke manier beantwoord. Waar u schreef over het probleem „Zijn wij minderwaardig?” uit ons nummer van 2 Aug. ■verwijs ik u naar mijn antwoord in Margriet No. 46. Ik dank u nog wel voor uw schrijven, maar ik acht het niet van dien aard dat het in extenso gepubliceerd hoeft te worden. *Carrie te G. Voor een meisje van 15 jaar is het verhaaltje dat je schreef niet onverdienstelijk. Maar het is nog erg kinderlijk en schools. Publiceren kan ik het niet, maar ik raad je toch aan door te gaan met studeren en lezen en oefenopstellen maken. Als je dit een paar jaar volhoudt, kun je weer eens een verhaaltje insturen. Probeer eens een goed kinderverhaal te schrijven. Me dunkt dat dit je beter liggen zal dan een verhaal over conflicten van volwassenen, die je nog niet goed begrijpt en dus niet goed kunt weergeven. Wat doe ik nu met je verhaaltje? pet ligt ter terugzending gereed. Geef dus een seintje of je het thuis of ergens elders wilt ontvangen. Wil te O. Wel kind, ben jij zo erg verlegen, en zou je in gezelschap het liefst in een holletje willen kruipen, omdat iedereen op je let? Hm, laat ik je vertellen dat geen sterveling je opmerkt, dat verbeeld je je maar. In gezelschap is iedereen veel te vol van eigen ik,
om zo intens op anderen te letten. Als jijzelf gewoon doet, dan schenkt niemand je meer dan wat oppervlakkige belangstelling. Doe dus gewoon. „Ja maar”, zeg je, „dat kan ik juist niet. Ik ben zo bleu, zo verlegen; ik bloos, ik stotter, ik doe allerlei rare dingen van pure verlegenheid. Het is zo erg, dat ik niet veel meer in gezelschap durf te komen.” O maar, dan moeten we de koe bij de horens vatten, en het kwaad met het kwaad bestrijden. Jij moet juist zoveel mogelijk in gezelschap komen, jij moet je dwingen aan allerlei uitjes, pretjes, avondjes e.d. deel te nemen. Jij moet lid worden van clubs en verenigingen. De eerste maal zul je verlegen zijn en doen, de volgende keren zal het al beter en beter gaan en hoe vaker je uitgaat, hoe gemakkelijker je je zult leren bewegen. Prent jezelf in dat je niets minder bent dan een ander, hou je ook voor dat geen sterveling bijzonder notitie van je neemt en dwing je om mee te doen met de anderen. Ik geloof dat jij een nerveus persoontje bent: neem eens geregeld een goede zenuwsterkende tonicum (eerst met je dokter bespreken welke). Als je zenuwen wat sterker zijn geworden, zul je wel merken dat het met die ongemotiveerde verlegenheid ook beter gaat. Zo iets is een innerlijke kwestie, weet je, Wil, en die kan nu wel enigszins verbeteren door het slikken van een goed zenuwsterkend middel, maar je moet natuurlijk ook meewerken.
ROOK MAAKT DE SMAAK VAN ROOKWORST, zegt rookmeester Boerakker van Unox. Een man van zijn ervaring weet dat. X
maakt UNOX „GELDERSE” DE GEURIGSTE. DE LEKKERSTE! Van verse, uitgezóchte vleessoorten wordt Unox Gelderse Rookworst gemaakt. En die bijzondere geur en smaak komen van edelrook, de rook van een speciaal mengsel van edele houtsoorten.
"...als bij ons iemand jarig is, kiest htj stamppot met die lekkere rookworst van UNOX. UNOX maakt van ieder maal een feestmaal
LET OP HET UNOX-LOODJEI Os * K> S© b
Unox Gelderse Rookworst EDELGEROOKT... ONWEERSTAANBAAR LEKKER!